Представлено 3 товара
Расстойные шкафы или шкафы окончательной расстойки используются в хлебопечении. Хлеб или хлебобулочные изделия под воздействием температуры и влажности растёт в объеме, увеличиваются его поры, растёт пышность изделия и в тесте созревают необходимые элементы для качественной выпечки.