Печи помпейского типа предназначены для выпечки на дровах пиццы, хлеба, различных блюд.
Куполообразный свод печи, обложенный шамотным камнем.
Представлено 3 товара
- Бытовые мельницы
- Мельницы промышленные
- Дровяные печи для пекарни
- Встраиваемые дровяные печиВстраиваемые дровяные печи
- Печи непрямого нагреваПечи на дровах с непрямым нагревом для выпечки хлеба и других хлебобулочных и кондитерских изделий, принципиально отличаются от традиционных. В них применен другой принцип передачи тепла. Дрова укладываются снизу печи, как в камине, разжигаются, и, благодаря запатентованной системе воздуховодов и 12 клапанов, все поды печи и их внутренное каменное пространство разогреваются горячим воздухом равномерно. При этом для разогрева печи требуется гораздо меньшее количество дров, окружающая среда не загрязняется.
- Печи прямого нагреваДровяные печи для пекарни прямого нагрева
- Печи помпейского типаПечи помпейского типа предназначены для выпечки на дровах пиццы, хлеба, различных блюд.
- Тестомесильные машины
- Планетарные миксерыПланетарные миксеры предназначены для замешивания и взбивания кондитерских масс: дрожжевого теста для пончиков, кремов, суфле, бисквитного, заварного и песочного теста и т.п.
- Тестомесильные машины двуручныеДвуручные тестомесильные машины от европейских производителей. Наши двуручные тестомесы имеют мощные двигатели, двуручные месильные органы оснащены шестерёнчатой передачей без применения передаточных ремней, чистая механика. Двуручные тестомесильные машины могут работать в пекарне без перерыва продолжительное время. Там применена только механика (минимум ремней, максимум шестеренок).
- Тестомесильные машины спиральныеСпиральные тестомесильные машины имеют классический тип замеса теста. Предлагаемые нами тестомесы отличаются промышленным исполнением для продолжительной работы в пекарне. Это профессиональные тестомесы европейского качества. Их нельзя сравнивать с дешёвыми моделями. Их механизмы, двигатели, крутящие моменты совсем другие. Если тесто замешано плохо, то какие бы Вы не предпринимали действия: щадящее деление теста, длительная расстойка и прочее — ничего не поможет. Только профессиональные тестомесильные машины позволят Вам правильно замесить тесто для премиального качества Вашего хлеба! Некоторые тестомесы имеют встроенный датчик температуры теста — это абсолютная новинка в мире тестомесов. Наши тестомесы подходят как начинающим пекарям, так и профессионалам.
- Машины для очистки зерна
- Ферментаторы для закваски
- Формы для хлеба и принадлежности
