Тестомесильная машина с двойным месильным органом IBT4 подходит для профессионального использования и замешивания в больших объемах бездрожжевого теста, теста для пиццы, панеттоне, булочек, торчетти, сыра моцарелла.

Движение двуручного месильного органа максимально повторяет довольно сложное движение руки профессионального пекаря, что обеспечивает бережный и качественный замес теста.

Тестомесильные машины IBT замешивают тесто больших объемов за один раз. Тестомесильные машины IBT имеют в базовой комплектации: подкатную дежу, 2 скорости, 2 таймера.

Тестомес IBT4 замешивает 120 кг теста за один раз и содержит в себе лучшие достижения современной технологии, высокоэффективный двигатель, который при бесшумной работе обеспечивает высокие крутящие моменты.

Чем отличаются наши тестомесильные машины? Это тестомесильные машины с двуручным месильным органом, который повторяет движение руки профессиональных пекарей. В отличии от тестомесильных машин со спиральным месильным органом, тестомесы с двуручным органом обеспечивают максимальное насыщение теста кислородом при отсутствии нагрева теста при самом процессе замеса. Это дает преимущества при замесе бездрожжевого пшеничного, ржаного, теста для пиццы и др. видов теста, требующих по технологии стабильно низкой температуры, что отражается на мякише теста, его воздушности и др. характеристиках.

Тестомесильные машины с двуручным органом позволяют замешивать большие объемы теста, поэтому требуют более мощных двигателей, потребляющих 380В.

Технические характеристики:
Модель: IBT 4
Объем замешиваемого теста: минимально 10кг; максимально 120кг
Объем дежи: 160 л
Подкатная дежа
Количество скоростей: 2
Два таймера: на каждую скорость
Напряжение: 380В
Мощность на первой скорости: 1,6 кВт
Мощность на второй скорости: 2,2 кВт
Габаритные размеры: 930х1120х1835 мм
Вес: 865 кг