Описание
Двуручная тестомесильная машина IT40
Двуручная тестомесильная машина IT40 предназначена для щадящего и бережного замеса теста без нагрева. Данная машина подойдет как начинающим пекарям, так и опытным пекарям, которые ориентированы на производство бездрожжевого ремесленного хлеба.
Технические характеристики:
Модель Mixer IT 40
Загрузка теста 40кг
Кол-во скоростей: 2
Мощность 1,1-1,5 кВт
Габаритные размеры: 720х740х1500 мм
Вес: 290 кг
Премущества двуручных тестомесов IT40: повышенная надежность, тестомесы прошли проверку качества военно-морских сил Италии и применяются на военных кораблях, детали привода выполнены из лигированного чугуна; все детали привода находятся в масляной ванне (это дает при притирке чугунных деталей практически бесконечное использование);
Минимальный зазор между дежой и месильным органом; минимальный замес теста 2кг; можно выбрать любой бросающийся в глаза цвет (опция 700Евро);
Минимальная влажность теста 40%; 2 скорости; фиксированная дежа, все чемпионы мира по выпечке паннетоне (итальянского пасхального кулича) используют только эти тестомесы.
Тестомесильные машины с двуручным месильным органом предназначены для пекарен с известным брендом имеющие шоу-румы в виде пекарен на виду, имеют две скорости, таймер (опция).
Опции (не входят в стандартную модификацию и обговариваются отдельно):
Таймер, вариатор скоростей, исполнение с облицовкой из нерж. стали, цвет.
